夏から続く暑さで疲労がたまっている体に爽やかなレモンの酸味で心も体を癒せたらと初の試み「レモンクリームのラザーニャ」を作りました。レモンの香りを際立たせるために、この夏につくった青梅ジャムも加えています。
今年はインゲン豆も甘味があって美味しいのでいれてみました。
国産ソデイカの肉厚の食感と、ノンケミカルレモンをギューっと絞ったふわふわのレモンクリームで美味しく仕上げました。