脂のりのよいタスマニアサーモンを、アンチョビと白ワインをきかせたトマトソースでグツグツ煮込み、オリーブオイルで香ばしく焼き上げた肉厚の肥後茄子と、甘みと酸味を凝縮させた焼きトマトをたっぷり重ねました。

ベシャメルと2種類のチーズでコクを添えながら、仕上げのディルで爽やかな香りをプラス。
サーモンの旨み、秋茄子のとろける食感、焼きトマトのジューシーな酸味が重なる、秋限定のラザーニャです。