火曜日の定休日以外は全て営業いたします。

この頃の気候は南国のような日もあって、果実味のあるしっかり目の白ワインを飲みたい気分です。
最近、某ワインレストランでフランス・ローヌ地方の白ワインを飲みました。
エキゾチックな南国フルーツの果実味とショウガや白コショウのスパイスが素敵なこのワインと合わせたのはアールグレイの紅茶プリン。
どちらも冷やしていただくものなので温度差というマリアージュの壁も感じず爽やかで、優しく、この季節に最高でした。

そこで私なりにアレンジしてロイヤルミルクティープリンをつくりました。キャラメリゼしてブリュレでもご提供できます。
よかったらオススメワインを聞いてあわせてみてくださいね。

写真はアールグレイのシフォンケーキ（ホール）です。
3日前までにご予約いただければ作ります。
サワーチェリーのコンポートと生クリームをたっぷりのせてどうぞ。
こちらは最近みつけたフレッシュいちじくのニュアンスの赤ワインとの相性がよさそうです。