一昔前にサンフランシスコの「ブエナ・ビスタ・カフェ」でアイリッシュコーヒーというカクテルを初めて飲みました。

コーヒーの良い香りとアイリッシュウイスキーの華やかな香り、ほんのり甘いコーヒーと生クリームの柔らかさの後に広がるアルコールの熱。
嗅覚と味覚とハートが刺激され、このカクテルに魅了されてしまいました。

寒くなると、アイリッシュコーヒーが飲みたくてウロウロ。
日本のバーで飲むアイリッシュコーヒーは手が込んでいて素敵です。
でももっとシンプルでわかり易いサンフランシスコで飲んだアイリッシュコーヒーがのみたいな～と毎年思っていて、ふと気づいたのです。

洋食屋のラザーニャにはおいしいコーヒーと新鮮な生クリームがある！

早速アイリッシュウイスキーを取り寄せて作ってみたところ、もちろん満足な仕上がりで、スタッフ達も大好き♡と目を輝かせてくれるのでオンリストしています。
食前酒でも食後酒でもお好きなタイミングで飲んでみて下さい。