肉厚の烏賊とアンチョビ、香味野菜、黒オリーブ、ケッパーをトマトソースで煮詰めてラグーを作り、ラザーニャにしました。
白ワインビネガーと白ワインで酸味をプラス。仕上げにピリ辛のバジルソースをかけました。辛味をバジルソースで調整できますので、辛味が苦手な方でも召し上がれます。
見た目がオレンジと緑でちょっとサイケになってしまいましたが、一度食べてみてください。
6月限定ですので、是非！！