そして、2/23で9周年を迎えます！！
短いようで、、でも、長かった気もします。
本当に大変な9年間でした。
色んな壁が出てきて「もう無理かも！」って毎回思うのですが、どんな時も必ず応援してくれる仲間とお客様が登場するのです。
温かい言葉とか気持ちとかを頂いて、その中に学びがあって、考え続けると新しい答えがみつかる。
そんなことを繰り返し、少しずつ強くなれたように思います。

9周年の記念コースを作ろうと思っています。
料理5品＋ペアリングワイン4品の9品9000円（税・サ込）のコース。

ペアリングはシャンパーニュから始まり、トスカーナのリッチな赤ワインで締めくくる感じで。
お料理はシャンパーニュのためのサンドイッチから。

気負わずに食べられる、でもちょっと特別なディナー。

またお知らせします。
急に冷え込みが厳しくなってきたので暖かそうな写真にしました。
トリッパの入浴シーンです（笑）